TABOO CUISINE- world weird food expedition

english version coming soon


















TABOO CUISINE
czyli wyprawa dookoła świata w poszukiwaniu najdziwniejszych potraw
Chrzęszczące w zębach karaluchy, włochate tarantule, potrawka z bawolich penisów, suszone „osy morskie”, to tylko niektóre z potraw, których spróbujemy i opiszemy. Na przykładzie tych oryginalnych, często zaskakujących specjałów zjadanych w poszczególnych regionach świata chcemy ukazać, jak różne są ludzkie nawyki i preferencje żywieniowe; jakie obrzydzenie mogą budzić największe „przysmaki”; jak wiele można powiedzieć o środowisku, kulturze, historii i współczesności narodu pokazując tak codzienne czynności, jak przyrządzanie i spożywanie jedzenia.
PLANY, TRASA I REALIZACJA.
Planując naszą podróż korzystaliśmy z polskich i angielskojęzycznych książek, bibliotek internetowych oraz informacji zebranych przez naszych zagranicznych współpracowników. Są wśród nich mieszkańcy: Kazachstanu, Chin, Filipin, Birmy, Wietnamu, Tajlandii, Malezji, Indonezji, Australii, Nowej Zelandii, Fidżi, Samoa Zachodniego, Meksyku, Nikaragui, Peru i Surinamu. Zaprowadzą nas w miejsca niedostępne dla turystów oraz zdradzą tajemnice miejscowej kuchni.
Podczas naszej wyprawy będziemy respektować Listę Gatunków Roślin i Zwierząt Zagrożonych Wyginięciem. Sprzeciwiamy się także nieludzkiemu traktowaniu zwierząt. Nie planujemy też kultywowania kanibalizmu.
Celem projektu Tabu Cuisine jest poznanie i pokazanie najdalszych zakątków świata przez pryzmat lokalnych zwyczajów i preferencji kulinarnych. W naszych artykułach chcemy pokazać, że pomimo olbrzymich różnic są też elementy, które łączą ludzi na całym świecie. Gorąco zapraszamy do śledzenia naszych przygód.

O NAS:

Tekst : Maciej Moszczyński. Absolwent PW; ukończył wiele prestiżowych kursów kucharskich. Gotowanie jest jego pasją, a od niedawna stało się także sposobem na życie. Pieniądze na podróż zarobił pracując w Anglii jako kucharz, rolnik i robotnik.




Zdjęcia : Karol Słowik. Fotograf, absolwent warszawskiej ASP. Zajmuje się reportażem i fotografia artystyczna.